一直聽老游他學長說台南最好吃得日本料理是東雨壽司，而我們也在台南嚐試很多日本料理後均煞羽而歸，有一次老游一群人一時興起跟學長一起去東雨吃飯，回來老游就一直跟我說東雨有多好吃多好吃，為了長長見識，也希望可以品嘗到好吃得日本料理，所以兩人領了錢後就興致高昂的到東雨報到。
第一道是老闆送的，中心是玉子燒，外面有魚肉包覆再用海苔捲上，應該是老闆用生魚片切剩小的魚肉做的，外型看起來像似鐵火捲。
第二道是綜合酢物，裡面有很多東西，安康魚肝、海參、小捲、章魚、魚刺，吃起來就是五味的味道，不過安康魚乾的味道我有點不敢恭維，讓我覺得粉粉的吃起來怕怕。
也是老闆送得滷豆乾。
開始進入精采的部份，第一貫是紅甘，這是我目前吃到最好吃得紅甘，豐富的油脂搭配上紅甘鮮脆的口感，讓整個魚肉不會因為豐富的油脂讓魚肉覺得沒有彈性。
第二貫是鮭魚，搭配上洋蔥減少了鮭魚油脂過膩的口感，很不錯，不過我的嘴中還在回味剛剛的紅甘。
第三貫是干貝，它的干貝很Q也很新鮮，一改我在美觀園吃到的感覺。
這是我沒有吃到的星鰻，是老游點給自己吃的，我只吃到一小口星鰻肉，肉質很脆，可是因為只知道一些些所以印象不深。
杏鮑菇，應該是炒得，味道很不錯，而且我本來就喜歡吃杏鮑菇。
這是我人生第一貫海膽，也讓我從此愛上了海膽的滋味在也放不開，非常鮮甜的味道，雖然東雨的海膽顆粒有點清楚(就是有點粗啦！)可是並不影響它的滋味，入口化在舌頭上的口感，香味鮮甜整個充斥在口腔中及每個味蕾上的幸福滋味，真是讓我流連忘返，不過老游沒有很愛，甚至覺得有點腥，真是不懂得享受美食。
甜蝦，我本來以為會同牡丹蝦一般鮮甜，不過我失望了，新鮮是有，可事先甜的滋味不及美觀園的牡丹蝦，或許是因為蝦子的種類不同吧！
老游為了填飽肚子點得東雨壽司(炸蝦壽司)，後來證明不需要這些壽司依舊吃得很飽，點了只是讓自己太飽。
比目魚，這也是我第一次吃，本來以為會有很特殊的味道，因為比目魚生魚片在日本料理中算是高檔貨，可是我吃起來卻沒什麼感覺，可能我還不了解它的箇中滋味吧！
蝦手卷，我吃得很不習慣，因為它是用柴魚片做得手卷，我還是喜歡海苔的香味和口感。
焗烤杏鮑菇，味道很不錯，重點是我喜歡吃杏鮑菇，所以不管他怎麼料理我應該都喜歡。
蛤蜊湯，這種湯不管到哪喝味道感覺都差不多。
一樣是第一次吃得生牛肉，我本來還以為會是全生的，不過還是有處理過，醬汁很濃，味道很不錯，令味蕾印象深刻。
鮪魚，用這道作結束有點虎頭蛇尾的感覺，加上我和老游對第一貫的紅甘實在念念不忘，所以又追加了紅甘當壓軸。
贈送的甜點，不過看起來有許多我不喜歡吃得成分，為了避免破壞我今天品嚐美食的好心情，所以就都給老游啦！
我們是直接坐在吧檯前面吃，這樣吃起來就很有在吃正統日本料理的感覺。
師傅和學徒就直接在我們面前替我們處理料理。
處理好的食物就在在我們面前的碟子裡，我們在夾入自己的器皿中食用。
今天整個吃下來總共花了$1700，也就是一個人平均要$850，算是高消費，不過吃得很值得，因為今天吃到很多好吃得東西，不過不適合太常來阿！
東雨壽司的招牌高高的掛著，而且可愛的是，大大小小的招牌就有三個，似乎是怕別人找不到，不過這裡確實有點遠，騎機車過來有點久。
地址：台南市健康路三段194號
電話：06-2989739 06-2989740
營業時間：AM 11:00-2:00 PM 5:00~9:00，週一公休，若遇到例假日公休的時間就順延
如果怕不知道有沒有公休可以先打電話過去問問順便訂位。
附帶一提，會不會覺得這篇的照片似乎看起來沒有很可口呢？這是很正常的，因為是老游照得相而非我，水準自然有差啦！所以以後照相的事情還是交給我來做吧！
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